富山ブラックは、真っ黒なスープと黒胡椒で知られる富山のご当地ラーメンです。
その富山ブラックを、家の鍋で作れる袋麺があります。寿がきや（すがきや）の「即席富山ブラックラーメン」です。
🍜 寿がきや「即席富山ブラックラーメン」
- 寿がきや食品の袋麺。2019年3月25日発売
- めんはノンフライめん（油で揚げていないめん）
- スープは液体と粉末の2袋
- 作り方は水500mlで約3分ゆでるだけ
- 1食120g（めん80g）・360kcal
- 袋に「胡椒の辛味が強いラーメン」の注意書き
富山旅行の前に、家で一杯ぶんの予習
富山旅行のプランを考えていると、調べるたびに「富山ブラック」の名前が出てきませんか。お店の数も多くて、どこに入ればいいか迷うところです。
調べていくと、「しょっぱい」「味が濃すぎる」という声も目に入ってきます。実際、富山ブラックは好みが大きく分かれる味です。苦手な人は苦手。そのかわり、ハマる人はとことんハマります。
せっかくの旅行で、一杯目を外したくはないですよね。そこで、まずは家で予習できないかと考えました。寿がきやの袋麺で、どこまで富山ブラックを予習できるのか。
富山県民の私が、具を何ものせずにスープと麺だけで作って、食べて確かめてみました。
寿がきやの「即席富山ブラックラーメン」
黒い袋に、金色の大きな文字で「富山ブラック」。売っているのは、愛知県豊明市の寿がきや食品です。
公式サイトの商品ページでは、こう紹介されています。
地元では、ごはんのおかずになるよう考案されたという「富山ブラックラーメン」。
黒いスープと黒胡椒のスパイシーさが特徴です。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品名 | 即席富山ブラックラーメン |
| 内容量 | 1食120g（めん80g） |
| めん | ノンフライめん |
| スープ | 豚骨と鶏ガラがベース。濃口醤油と黒胡椒入り（公式の説明より） |
| エネルギー | 360kcal |
| 食塩相当量 | 7.3g（めん2.7g・スープ4.6g） |
| 標準小売価格 | 198円（税抜） |
| 発売日 | 2019年3月25日 |
| アレルギー物質 | 卵・小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉 |
袋の中は、ノンフライめんとスープ2袋
袋を開けると、めんと、液体スープ・粉末スープの2袋が入っています。かやく（乾燥した具）は入っていません。
めんは、油で揚げていないノンフライめん。公式サイトでは「しっかりとしたコシと粘りのある、口当たりなめらかなノンフライめん」と説明されています。
作り方は、水500mlで約3分
作り方は袋の裏に2段階で書いてあります。
| 手順 | やること |
|---|---|
| 1 | 鍋に水500ml（カップ2杯半）を入れて沸かし、めんを入れて、はしでほぐしながら約3分ゆでる |
| 2 | 火を止めて、液体スープと粉末スープを入れて、よくかき混ぜたら出来上がり |
ゆで時間は好みに合わせて変えてよい、と袋に書いてあります。
火を止めてスープを入れた瞬間、鍋の中が一気に真っ黒になります。
具なし、スープとめんだけの一杯
袋のおすすめの具は、メンマ・チャーシュー・ねぎ。今回は、あえて何ものせていません。スープとめんだけで、どこまで富山ブラックかを見たかったからです。
丼に移すと、こうなります。白い丼の中で、スープの黒さが際立ちます。
主役は、しょっぱさより黒胡椒の辛さ
ひと口目でくるのは、しょっぱさより黒胡椒の辛さです。「しょっぱくて食べられない」という話をよく聞いていたので、食べる前は少し身構えていました。久しぶりに食べてみると、しょっぱいのではなく、胡椒が辛い。スパイスの効いた料理を食べているような感覚です。
驚いたのは香りです。食べ終わったあと、部屋じゅうが黒胡椒の香りになりました。カレーを作ったあとのような残り方で、ラーメン1杯でここまで香りが残るものは、なかなかありません。
めんは、正直スープに持っていかれて、あまり印象に残っていません。とはいえ、まずいわけではなく、スープの邪魔をしないちょうどいい脇役です。
具なしでも「これぞ富山ブラック」
具は何も入れていませんが、これだけで十分おいしかったです。富山には富山ブラックのお店がたくさんあるので、どこの店の味に近いとまでは言えません。それでも、「これぞ富山ブラック」と言える一杯でした。正直、袋麺でここまでの味が出るとは思っていませんでした。
近づけるなら、ねぎ・メンマ・チャーシュー
富山ブラックのお店でよく見る具は、ねぎ・メンマ・チャーシュー。袋のおすすめの具も同じ3つです。この3つをのせれば、お店の一杯にかなり近づくと思います。
食べ終わっても、スープは真っ黒
めんを食べ終わったあとの丼です。残ったスープも、底が見えないくらい黒いままです。
味が濃いので、めんを食べ終わったあとのスープを、そのまま飲み干すのはきついです。今回はごはんを用意していなかったのですが、白いごはんがあればと思いました。公式サイトにある「ごはんのおかずになるよう考案された」という説明にも納得です。
富山ならスーパー、県外ならAmazon
富山県内では、スーパーのラーメン売り場に普通に並んでいます。旅行中なら、お土産屋さんもあわせてのぞいてみてください。
県外のスーパーに置いてあるかは、私は確かめていません。確実なのは通販です。Amazonでは12袋入りの箱で売られていて、2026年10月6日時点で2,327円（1袋あたり約194円）でした。
寿がきや食品の楽天ショップ・Yahoo!ショッピングのショップでも買えると、公式サイトの商品ページに案内があります。公式の標準小売価格は1袋198円（税抜）。税込みで約214円です。
OFFICIAL即席富山ブラックラーメン寿がきや｜sugakiya.co.jp INFO寿がきや 即席富山ブラックラーメン 120g×12袋Amazon｜amazon.co.jpさいごに
旅行前の予習のつもりで作ったのですが、実際に食べてみて、これは私がハマりそうです！ 1袋200円ちょっとなので、ねぎとメンマとチャーシューさえあれば、家でいつでも富山ブラックが食べられますね〜。
作るときは、白いごはんもいっしょに。富山に来る前に1袋、試してみてはいかがでしょうか〜！
富山ブラックをお店で食べたくなったら、電車・バスの沿線のラーメン店10店で使える特典の記事もあります（2026年10月23日までの平日）。
この記事は2026年10月6日時点の、寿がきや公式サイトと商品のパッケージ、Amazonの商品ページをもとに書いています。値段や中身は変わることがあるので、お買い物の前に公式でご確認くださいね。
