富山市中央通りに、清湯そば 芽麦（ちんたんそば めむぎ）が2026年7月31日にオープンしました。行列ができるラーメン店として知られた「自家製麺 栗ノ木」が、名前を変えて生まれ変わったお店です。
ふだんの営業は11時から15時まで（延長営業18時まで）のお昼だけで、日曜・月曜・火曜がお休みです（2026年10月時点は再開待ちで、再開日は未定）。
※令和8年9月10日付けの調べです
店舗情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店名 | 清湯そば 芽麦 |
| 住所 | 富山県富山市中央通り2-5-15 白樺ビル1F |
| オープン日 | 2026年7月31日（金） |
| 営業時間 | 11:00〜15:00（店頭での記帳は8:00〜14:15）夜営業日もあり |
| 定休日 | 日曜・月曜・火曜(SNSに営業日記載) |
| 駐車場 | 無料 最大8台（食堂ときわ屋の斜め向かい） |
駐車場
お店の専用駐車場は、食堂ときわ屋の斜め向かいにあります。無料で、最大8台です。店の目の前ではないので、上の案内図を見てから向かうと迷いません。
記帳について
記帳は朝8時から始まります。開店前に名前を書いておく仕組みなので、確実に食べたい人は早い時間に一度お店に寄ることになります。
芽麦は再開待ち、再開日は未定
芽麦は、2026年10月時点で再開を待っている状態です。公式Instagram（@kurinoki2023）の10月5日の投稿では、店主の体調が戻りしだい芽麦を再開すること、それまでは店主がスタッフと滑川市の新しい店に立つことが案内されています。同じ日の別の投稿でも、体調不良やイベント出店で営業日が少ないことにふれています。再開日はまだ決まっていないので、上の表の営業時間・定休日は、ふだんの営業のときのものとして見てください。行く前に公式Instagramの最新の投稿を確かめると空振りしにくいです。
10月25日（日）、芽麦オープン記念のコラボ営業
9月に予定していた芽麦のオープン記念コラボ営業が、10月25日（日）に芽麦の店舗で開かれます。ふだんの営業の再開とは別の、この日だけの特別営業です。石川県金沢市の「麺つみき」と、愛知県の「せいめん未さく」が協力するコース仕立ての営業で、予約制です。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 日にち | 2026年10月25日（日） |
| 会場 | 清湯そば 芽麦（富山市中央通り2-5-15） |
| 時間 | 10時枠〜17時枠の8枠。各枠50分・6名ずつ |
| 提供杯数 | 48杯の予定 |
| 内容 | 麦の麺御膳 5,500円（5種の麺のコース仕立て）。ペアリング酒は別に用意予定、ご飯ものは当日のお楽しみ |
| 協力店 | 麺つみき（石川県金沢市）／せいめん未さく（愛知県） |
| 予約 | 10月20日（火）21時から、芽麦の公式InstagramのDMで。名前・人数・連絡先・希望の枠を送る。必ず来店できる人だけ |
48杯だけなので、ふだんの営業とは別ものの、ゆっくり座ってコースを食べる会です。
店主のもうひとつのお店、滑川市の「油そば まぜ助」
芽麦の店主は、滑川市柳原の旧「らぁ麺 焉」の場所に、直営店「油そば まぜ助」を2026年10月7日（水）にオープンしました。公式Instagramの告知では、油そばは1杯750円から。毎月5の付く日は「まぜ助の日」で、すべての油そばが500円になります。芽麦が再開するまでは、店主はスタッフとこちらの店に立つと案内しています。
地図
最寄り駅は富山地方鉄道 市内電車の「西町」停留場で、徒歩約6分（約0.5km）です。
車の場合は、北陸自動車道の富山ICから約14分です。
富山市中央通り。白樺ビルの1階です。
※この記事は2026年9月10日時点の情報です。営業時間やメニューは変わることがあるので、お出かけ前に公式の情報をご確認ください。
※10月の営業・コラボ営業・まぜ助の情報は、2026年10月10日時点の清湯そば 芽麦 公式Instagramをもとに追記しました。
